항산화 물질은 세포의 손상을 유발하는 자유 라디칼(Free radicals)을 중화시킵니다. 자유 라디칼은 대사과정에서 생성되는 활성산소를 이르는 말입니다. 자유 라디칼은 반응성이 매우 강해 세포막과 DNA를 손상시킬 수 있습니다. 활성산소가 많아지면 세포 노화가 가속화되고, 만성 질환 및 다양한 질병의 위험이 높아질 수 있습니다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포를 보호하고, 질병을 예방하는 데 도움을 줍니다. 항산화제에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴(비타민 A의 전구체), 폴리페놀, 플라보노이드 등 다양한 종류가 있습니다. 이들 물질은 서로 다른 방식으로 자유 라디칼을 제거하거나 세포 손상을 방지합니다. 항산화제가 풍부한 식품과 섭취 방법1. 사과폴리페놀과 식이섬유가 풍부하여 항산화 ..
